La Pasqua si sta avvicinando, e quest'anno dopo tanti anni, anche io non ho dovuto rinunciare ai dolci tipici di questo periodo. In primis la Colomba!
Come vi avevo anticipato qualche giorno fa, ho ricevuto in regalo alcuni prodotti preparati artigianalmente dalla fantastica pasticceria Dolci per Intolleranti, di Trani, e ovviamente non sono riuscita a resistere fino al giorno di Pasqua per aprirli e assaggiarli.
A mia discolpa posso dire che avevo comunque una buona ragione, ovvero dovevo pur dirvi come sono, no?! :-)
La Colomba è davvero buonissima, soffice e non troppo dolce, il che è assolutamente un aspetto positivo.
È preparata completamente senza latticini, non contiene nemmeno tracce di latte, quindi perfetta anche per coloro che sono nella fase di disintossicazione, o semplicemente, come me, tollerano poco i delattosati.
La qualità degli ingredienti e l'artigianalità del prodotto si sente e fa la differenza.
Questa che ho ricevuto io, è con uvetta e scorza di arancia candita, ad ogni modo niente paura, se fate parte della categoria "vade retro uvetta e canditi" non vi preoccupate, sono davvero pochi e non danno minimamente fastidio. E ve lo dice una che fa parte della categoria di coloro che li evita come la peste!
Ad ogni modo, sull'e-shop di Dolci per Intolleranti ce n'è per tutti i gusti e trovate anche le seguenti versioni:
- Colomba senza lattosio solo con i canditi
- Colomba senza lattosio solo con l'uvetta
- Colomba senza lattosio vuota
- Colomba senza lattosio al cioccolato
- Colomba pandoro senza lattosio
Per chi fosse interessato ci sono anche le versioni:
- senza glutine
- senza uova
- vegana
Per chi non ha tempo di prepararsela in casa e vuole concedersi una Colomba preparata artigianalmente e di qualità, consiglio di provarla! :-)
In casa mia è piaciuta molto anche al mio compagno non intollerante, il che è tutto dire. :-)
Ci tengo a ringraziare la pasticceria Dolci per Intolleranti per l'impegno nel preparare prodotti di qualità dedicati a chi soffre di intolleranze o semplicemente mangia "senza"!
Sotto trovate la foto dell'etichetta della Colomba che ho ricevuto io.
In ogni caso, potete trovare i dettagli di tutte le altre che vi ho citato, e di molti altri loro prodotti, come uova di Pasqua e biscotti, nello shop online di Dolci per intolleranti.
Se inoltre volete leggere la mia recensione generale su altri loro deliziosi prodotti, vi lascio il link diretto: VAI ALLA RECENSIONE