"Fatte ‘na pizza c’a pummarola ‘ncoppa
vedrai che il mondo poi ti sorriderà." (Pino Daniele)

Ricorre oggi la Giornata Internazionale della Pizza italiana, indubbiamente uno dei piatti più amati da tutti, grandi e piccini.
Nata a Napoli, è ormai conosciuta e apprezzata in giro per il mondo.
Le ho voluto rendere omaggio realizzando delle semplici ma gustose mini pizzette bruschetta, preparate con pasta integrale e pomodorini freschi, aromatizzati con origano e aglio. Ovviamente lactosefree.

E voi amate la pizza? Qual è la vostra preferita?
Presto la ricettina qui sul blog 😉

​Buona giornata a tutti!

Partendo da questa citazione, oggi desidero condividere con voi un post che vede come ingredienti principali l'amicizia e l'amore per la cucina.
Una forte amicizia che va oltre a tutto e che è impossibile da dimenticare, intrecciata a una passione, quella di Gabri per la cucina.
Da questo legame nasce il libro "Dolci ricordi", una raccolta di circa 80 ricette tra torte e dolci, che Monica Mattioli e le sue amiche hanno deciso di realizzare per rendere omaggio a Gabri, amica, mamma e ottima cuoca, la quale le ha lasciate troppo presto.
Un'iniziativa che ho trovato doppiamente stupenda, sapendo che il ricavato della vendita di questo libro è stato donato interamente al figlio di Gabri, quale fondo per proseguire i suoi studi.  

Quando avevo letto di questa storia prima delle feste non ho esitato un istante a scrivere che ero interessata ad acquistare una copia del libro, e vi confesso che mi sono emozionata quando l'altro giorno l'ho ricevuto.
Ho trovato questo gesto d'amicizia davvero stupendo. Un modo meraviglioso di ricordare un'amica, tenendo vivo il ricordo attraverso le sue torte.
Perchè l'amicizia, quella vera, esiste ancora e vedere che trova espressione e condivisione anche nell'amore per la cucina è molto bello!

Complimenti Monica, a te e alle tue amiche! Avete realizzato davvero un bel libro, e mi fa piacere possederne una copia!

Dal canto mio, non vedo l'ora di provare a preparare la prima ricetta, che ovviamente farò in versione lactosefree e condividerò con voi!  :-)