| Negli scorsi giorni ho ricevuto in regalo alcuni prodotti della pasticceria Dolci per intolleranti di Trani. Un dono che per un intollerante ha un valore immenso (o almeno lo possiede per me), perché va ammesso che è davvero difficile trovare pasticcerie che preparino dolci freschi pensando a noi, e con "noi" includo sia coloro che sono intolleranti al lattosio, sia coloro che non possono assumere glutine. Sì, è proprio così! Presso Dolci per intolleranti potete trovare proprio ciò che fa al caso vostro: senza lattosio, senza glutine e vegani. Vale davvero la pena visitare il loro shop online, in cui potrete trovare la varietà dei loro golosissimi prodotti. | |
Tradizione e Passione
Dolci per intolleranti è una pasticceria storica con un laboratorio artigianale a conduzione familiare, che si trova nel centro storico di Trani, in Puglia, in cui vengono preparati dolci secondo ricette tramandate di padre in figlio, nel rispetto di antiche tradizioni.
Giovanni e Nicola Fragasso, entrambi pasticceri, prestano infatti particolare attenzione nella scelta degli ingredienti, puntando a quelli freschi e genuini, senza conservanti. Sono loro che hanno deciso di pensare anche a noi, dedicando un'intera linea a chi soffre di intolleranze.
Dalle loro mani nascono biscotti di vario tipo, cioccolatini e dolci legati alle feste.
Un punto che merita di essere evidenziato è sicuramente che per tutti i prodotti senza glutine possiedono un laboratorio distaccato, creato appositamente per realizzare questo tipo di prodotti, nel rispetto dell'attenzione che meritano.
Decisamente un fattore da non sottovalutare.
Dolci per intolleranti è una pasticceria storica con un laboratorio artigianale a conduzione familiare, che si trova nel centro storico di Trani, in Puglia, in cui vengono preparati dolci secondo ricette tramandate di padre in figlio, nel rispetto di antiche tradizioni.
Giovanni e Nicola Fragasso, entrambi pasticceri, prestano infatti particolare attenzione nella scelta degli ingredienti, puntando a quelli freschi e genuini, senza conservanti. Sono loro che hanno deciso di pensare anche a noi, dedicando un'intera linea a chi soffre di intolleranze.
Dalle loro mani nascono biscotti di vario tipo, cioccolatini e dolci legati alle feste.
Un punto che merita di essere evidenziato è sicuramente che per tutti i prodotti senza glutine possiedono un laboratorio distaccato, creato appositamente per realizzare questo tipo di prodotti, nel rispetto dell'attenzione che meritano.
Decisamente un fattore da non sottovalutare.
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Pandoro, Biscotti e cioccolatini
Non manca ormai molto a Natale e i pasticceri di Dolci per intolleranti nelle ultime settimane stanno sfornando i tipici dolci legati a questa festività: pandori e panettoni rigorosamente senza latte, o senza glutine o vegani. Non un unico prodotto che va bene per tutti, bensì ognuno appositamente pensato e preparato nel rispetto della singola intolleranza/allergia o scelta alimentare.
Tra i dolci che mi hanno inviato, con mia immensa gioia c'era LUI, il Pandoro!
Un miraggio per quanto mi riguarda, perchè sono trascorsi così tanti anni dall'ultima volta che ne ho mangiato uno, che riceverlo è stato sicuramente un bellissimo regalo di Natale in anticipo. Non vedo l'ora di assaggiarlo!
Per ora vi anticipo che:
- è senza Lattosio e non contiene proteine del latte, in quanto è fatto con margarina vegetale;
- è prodotto Artigianalmente a lievitazione naturale, non contiene conservanti;
- peso: 1kg circa
Per i più golosi c'è anche la versione con i pezzetti di cioccolato (sempre senza lattosio).
Sul loro shop online trovate anche quello senza glutine e vegano.
Biscotti
Il vassoio di biscotti, anch'essi tutti senza latte, è (o meglio ERA) composto da:
- Fiammiferini
- Baci di dama al cioccolato
- Baci di dama all'albicocca
- Prussiane (vegane)
Potrete trovare i dettagli di questi biscotti e di molti altri, sempre nello shop online di Dolci per intolleranti.
Non manca ormai molto a Natale e i pasticceri di Dolci per intolleranti nelle ultime settimane stanno sfornando i tipici dolci legati a questa festività: pandori e panettoni rigorosamente senza latte, o senza glutine o vegani. Non un unico prodotto che va bene per tutti, bensì ognuno appositamente pensato e preparato nel rispetto della singola intolleranza/allergia o scelta alimentare.
Tra i dolci che mi hanno inviato, con mia immensa gioia c'era LUI, il Pandoro!
Un miraggio per quanto mi riguarda, perchè sono trascorsi così tanti anni dall'ultima volta che ne ho mangiato uno, che riceverlo è stato sicuramente un bellissimo regalo di Natale in anticipo. Non vedo l'ora di assaggiarlo!
Per ora vi anticipo che:
- è senza Lattosio e non contiene proteine del latte, in quanto è fatto con margarina vegetale;
- è prodotto Artigianalmente a lievitazione naturale, non contiene conservanti;
- peso: 1kg circa
Per i più golosi c'è anche la versione con i pezzetti di cioccolato (sempre senza lattosio).
Sul loro shop online trovate anche quello senza glutine e vegano.
Biscotti
Il vassoio di biscotti, anch'essi tutti senza latte, è (o meglio ERA) composto da:
- Fiammiferini
- Baci di dama al cioccolato
- Baci di dama all'albicocca
- Prussiane (vegane)
Potrete trovare i dettagli di questi biscotti e di molti altri, sempre nello shop online di Dolci per intolleranti.
Cioccolatini
Sono misti, alcuni con il pistacchio, altri con liquore e altri che vi svelerò man mano che li assaggio.
Tutti rigorosamente fatti a mano e senza tracce di latte, fatti con cioccolato Kosher certificato.
Al momento non tutti si possono trovare ancora online, ad ogni modo lo saranno presto e il motivo è assolutamente giustificato: Dolci per intolleranti si sta dedicando e concentrando a sfornare panettoni e pandori, per far fronte alla richiesta in previsione del Natale.
Tenete d'occhio il loro e-shop per saperne di più.
Vi consiglio di seguirmi nelle prossime settimane, vi aggiornerò man mano che li assaggio.
Una cosa è certa, con Dolci per intolleranti, non dovremo rinunciare al nostro dolce di Natale.
Ci tengo inoltre a ringraziare la Signora Maria Pia Fragasso, davvero gentilissima e disponibile a rispondere a tutte le domande e richieste di informazioni. Grazie davvero perché l'amore per ciò che si prepara, traspare anche da questi gesti e da queste attenzioni, per nulla scontate.
Cosa state aspettando....andate a sbirciare sul loro sito!
Unico avvertimento... mette fame :-).
Sono misti, alcuni con il pistacchio, altri con liquore e altri che vi svelerò man mano che li assaggio.
Tutti rigorosamente fatti a mano e senza tracce di latte, fatti con cioccolato Kosher certificato.
Al momento non tutti si possono trovare ancora online, ad ogni modo lo saranno presto e il motivo è assolutamente giustificato: Dolci per intolleranti si sta dedicando e concentrando a sfornare panettoni e pandori, per far fronte alla richiesta in previsione del Natale.
Tenete d'occhio il loro e-shop per saperne di più.
Vi consiglio di seguirmi nelle prossime settimane, vi aggiornerò man mano che li assaggio.
Una cosa è certa, con Dolci per intolleranti, non dovremo rinunciare al nostro dolce di Natale.
Ci tengo inoltre a ringraziare la Signora Maria Pia Fragasso, davvero gentilissima e disponibile a rispondere a tutte le domande e richieste di informazioni. Grazie davvero perché l'amore per ciò che si prepara, traspare anche da questi gesti e da queste attenzioni, per nulla scontate.
Cosa state aspettando....andate a sbirciare sul loro sito!
Unico avvertimento... mette fame :-).
Per saperne di più
Sede: Pasticceria di Nicola Fragasso, Via M. Pagano, 76125 Trani5
Website: https://www.dolciperintolleranti.it
E-mail: info@dolciperintolleranti.it
Pagina Facebook Dolci per Intolleranti
Sede: Pasticceria di Nicola Fragasso, Via M. Pagano, 76125 Trani5
Website: https://www.dolciperintolleranti.it
E-mail: info@dolciperintolleranti.it
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