...Because Magic is something you make!
Tutto ebbe inizio da un rotolo di pasta brisée Stuffer, un vasetto di marmellata e uno di spalmabile al fondente di Cioccolateria Veneziana.
Desideravo però che avesse anche un pizzico di magia, ma non avendo la bacchetta magica, ho scelto di dargli la forma di una stella, come le bacchette magiche che hanno le fate nelle fiabe.
Un tocco finale dato da una spolverizzata di zucchero a velo ed ecco che tutti fecero colazione felici e contenti....e senza lattosio, ovviamente!
Look for the magic in every day...
Tutto ebbe inizio da un rotolo di pasta brisée Stuffer, un vasetto di marmellata e uno di spalmabile al fondente di Cioccolateria Veneziana.
Desideravo però che avesse anche un pizzico di magia, ma non avendo la bacchetta magica, ho scelto di dargli la forma di una stella, come le bacchette magiche che hanno le fate nelle fiabe.
Un tocco finale dato da una spolverizzata di zucchero a velo ed ecco che tutti fecero colazione felici e contenti....e senza lattosio, ovviamente!
Look for the magic in every day...
Ricetta
Ingredienti
1 rotolo di pasta brisée (io uso Stuffer)
qb pistacchio tritato di Sicilia (facoltativo)
bevanda vegetale di riso per spennellare
formina a forma di stella, o un'altra a vostra scelta
Per la farcitura con la marmellata:
qb marmellata ai frutti di bosco (ma potete scegliere quella che preferite)
Per la farcitura con il cioccolato:
qb crema spalmabile al fondente (io uso quella di Cioccolateria Veneziana, che è senza lattosio, senza glutine e senza zuccheri aggiunti)
Per la versione al cacao:
qb cacao amaro 70%
qb miele
Ingredienti
1 rotolo di pasta brisée (io uso Stuffer)
qb pistacchio tritato di Sicilia (facoltativo)
bevanda vegetale di riso per spennellare
formina a forma di stella, o un'altra a vostra scelta
Per la farcitura con la marmellata:
qb marmellata ai frutti di bosco (ma potete scegliere quella che preferite)
Per la farcitura con il cioccolato:
qb crema spalmabile al fondente (io uso quella di Cioccolateria Veneziana, che è senza lattosio, senza glutine e senza zuccheri aggiunti)
Per la versione al cacao:
qb cacao amaro 70%
qb miele
Preparazione
Per prima cosa prendere un foglio di carta da forno e stenderlo sul piano di lavoro. Spolverare un pochino di pistacchio tritato, distribuendolo su una superficie uguale alla forma e dimensione del vostro rotolo di pasta brisée.
Prendere la pasta brisée, appoggiarla sopra la carta da forno con il pistacchio ed esercitare una leggera pressione con le mani.
In questo modo il pistacchio si integrerà con la pasta.
A questo punto, togliere la pellicola in cui era avvolta e con la formina cominciare a ritagliare le stelline in numero pari.
Disporle su una teglia rivestita di carta da forno e al centro della stella mettere un pochino di marmellata, o di crema spalmabile. Consiglio di non metterne troppa in modo che non fuoriesca in cottura.
Spennellare leggermente i bordi con un pochino d'acqua e appoggiare sopra un'altra stella, facendoli aderire bene, premendo leggermente, in modo da sigillarle.
Per prima cosa prendere un foglio di carta da forno e stenderlo sul piano di lavoro. Spolverare un pochino di pistacchio tritato, distribuendolo su una superficie uguale alla forma e dimensione del vostro rotolo di pasta brisée.
Prendere la pasta brisée, appoggiarla sopra la carta da forno con il pistacchio ed esercitare una leggera pressione con le mani.
In questo modo il pistacchio si integrerà con la pasta.
A questo punto, togliere la pellicola in cui era avvolta e con la formina cominciare a ritagliare le stelline in numero pari.
Disporle su una teglia rivestita di carta da forno e al centro della stella mettere un pochino di marmellata, o di crema spalmabile. Consiglio di non metterne troppa in modo che non fuoriesca in cottura.
Spennellare leggermente i bordi con un pochino d'acqua e appoggiare sopra un'altra stella, facendoli aderire bene, premendo leggermente, in modo da sigillarle.
Per la variante al cacao ho spolverizzato la pasta brisée con un po' di cacao amaro setacciato, dopodiché ricavato le stelline con la formina e farcito procedendo come descritto sopra. Unica variante, ho messo un pochino di miele al posto della marmellata.
Cottura in forno preriscaldato a 180°C, per circa 20 minuti. Consiglio sempre di regolarvi con il vostro forno. La pasta brisée si deve giusto dorare, ma non troppo.
Una volta cotte, sfornare le stelline e farle raffreddare su una griglia, dopodichè spolverarle con dello zucchero a velo.
Cottura in forno preriscaldato a 180°C, per circa 20 minuti. Consiglio sempre di regolarvi con il vostro forno. La pasta brisée si deve giusto dorare, ma non troppo.
Una volta cotte, sfornare le stelline e farle raffreddare su una griglia, dopodichè spolverarle con dello zucchero a velo.
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