Alzi la mano chi di voi non ama il cioccolato! Bianco, nero, alle nocciole, al latte, al gianduia, con il pistacchio…Ce ne sono davvero di tantissimi tipi e per tutti i gusti. Negli anni il cioccolato è stato definito il cibo degli Dei, e soprattutto a quello fondente ed extra-fondente, sono state riconosciute numerose qualità. Recenti studi, infatti, hanno confermato che grazie anche all’alto contenuto di flavonoidi (antiossidanti naturali), il suo consumo influisce positivamente sull’umore, sul sistema immunitario, sul livello di stress e sulla funzione mnemonica. Ovviamente, un po’ come in tutte le cose, non bisogna però esagerare con le quantità. | |
Per noi intolleranti non è purtroppo sempre facile trovare il cioccolato adatto, che possiamo quindi mangiare senza problemi.
È quindi con piacere (soprattutto delle mie papille gustative) che oggi vi parlo di alcuni prodotti di Cioccolateria Veneziana, che in questi giorni sto testando personalmente.
Nello specifico:
Tutto rigorosamente senza latte!
Ma vi dirò di più, le due spalmabili e la massa di cacao, oltre ad essere senza latte, sono anche senza glutine, senza olio di palma, e, altro punto assolutamente a favore, senza zuccheri aggiunti.
Questi prodotti accontentano quindi un po’ tutti, senza però rinunciare alla qualità e al gusto, che è davvero delizioso e per nulla stucchevole.
Chi segue le mie ricette sa quanto io non sia un’amante del “troppo dolce”, e questi prodotti non lo sono affatto, soddisfacendo così, anche chi, come me, predilige i gusti più puri e non edulcorati.
Il sapore delicato della spalmabile al pistacchio, così come di quella al fondente, esalta la qualità della materia prima, fattore molto importante, che fa davvero la differenza (e si sente!).
È quindi con piacere (soprattutto delle mie papille gustative) che oggi vi parlo di alcuni prodotti di Cioccolateria Veneziana, che in questi giorni sto testando personalmente.
Nello specifico:
- la massa di cacao puro al 100%
- le dragées (confetti) al cioccolato fondente e nocciola
- la crema spalmabile al pistacchio di Sicilia
- la crema spalmabile fondente
Tutto rigorosamente senza latte!
Ma vi dirò di più, le due spalmabili e la massa di cacao, oltre ad essere senza latte, sono anche senza glutine, senza olio di palma, e, altro punto assolutamente a favore, senza zuccheri aggiunti.
Questi prodotti accontentano quindi un po’ tutti, senza però rinunciare alla qualità e al gusto, che è davvero delizioso e per nulla stucchevole.
Chi segue le mie ricette sa quanto io non sia un’amante del “troppo dolce”, e questi prodotti non lo sono affatto, soddisfacendo così, anche chi, come me, predilige i gusti più puri e non edulcorati.
Il sapore delicato della spalmabile al pistacchio, così come di quella al fondente, esalta la qualità della materia prima, fattore molto importante, che fa davvero la differenza (e si sente!).
Voglia di assaggiare
In questi giorni sono in fase creativa. Devo ammettere che le creme spalmabili al pistacchio e al fondente, si prestano a diversi usi, oltre ovviamente a quello più classico, che le vede protagoniste abbinate a un buon croissant o a una bella fetta di pane.
Vi condividerò volentieri alcune golosità e mi piacerebbe sentire anche i vostri suggerimenti e le vostre proposte.
Le dragées, poi, sono una vera bontà. Contagiosi confetti con un cuore di nocciola, ricoperti di cioccolato fondente…uno tira l’altro.
Sul sito web di Cioccolateria Veneziana potrete trovarne anche di altri gusti, senza latte e senza glutine (personalmente, ho già adocchiato anche quelle allo zenzero).
Per quanto riguarda la massa di cacao si potrebbe aprire un capitolo a sé.
Si tratta della pasta pura al 100%, senza aggiunta alcuna, che si ottiene dalla tostatura e macinazione esclusivamente delle fave di cacao.
Oltre a degustarla in purezza, o abbinata a un distillato, come consigliato anche sull’etichetta, si possono preparare delle buonissime creme, una ganache e anche il gelato.
Insomma, quando la materia prima è buona, utilizzarla diventa un piacere e i risultati ripagano il palato e i sensi.
Una passione…il cioccolato!
Dal 1960, Cioccolateria Veneziana produce cioccolato e liquori con metodi artigianali conservando un occhio di riguardo a quella che è la tradizione.
Per realizzare le loro prelibatezze al cioccolato, i fratelli Mengo utilizzano il miglior cacao proveniente dal Centro America, che lavorano sapientemente secondo la lunga esperienza dei loro maestri cioccolatai, i quali seguono direttamente la produzione di ogni prodotto, avvalendosi delle migliori tecnologie, creando così un prodotto di qualità artigianale, grazie al quale, da quest’anno Cioccolateria Veneziana è entrata a far parte dell’Associazione “Eccellenze italiane”, con prodotti certificati.
Cioccolateria Veneziana non è però esclusivamente cioccolato. Sul loro sito web potete trovare infatti, anche spalmabili di diversi gusti e liquori. Vale veramente la pena andare a curiosare tra le loro dolcezze.
Chissà che oltre a qualcosa di vostro gusto, non possiate trovare anche un’idea carina per un regalo, che nel caso di una persona intollerante al lattosio o al glutine, acquisirà sicuramente un doppio valore.
Chocolate Factory
Se desiderate trascorrere una giornata diversa, in famiglia o con gli amici, i fratelli Mengo vi accoglieranno volentieri per una visita presso il loro laboratorio del cioccolato a San Donà di Piave e vi porteranno alla scoperta dei segreti del meraviglioso mondo del cacao. Un’esperienza inebriante, sulle dolci note del cioccolato, durante la quale potrete degustare e acquistare i loro golosissimi prodotti.
Vi ho ingolosito e incuriosito?
Io spero tanto di sì e in attesa delle ricette che andrò a preparare con i loro prodotti, vi invito ad andare a visitare il loro online shop...ne vale veramente la pena!
Buona Chocolat immersion!
Per saperne di più
Sede: Via Chiesanuova, 91 – 30027 San Donà di Piave – (VENEZIA)
Website: www.cioccolateriaveneziana.it
Pagina Facebook Cioccolateria italiana
Email: [email protected]
Spedizione: In tutta Italia e gratuita sopra i 50.00 Euro.
In questi giorni sono in fase creativa. Devo ammettere che le creme spalmabili al pistacchio e al fondente, si prestano a diversi usi, oltre ovviamente a quello più classico, che le vede protagoniste abbinate a un buon croissant o a una bella fetta di pane.
Vi condividerò volentieri alcune golosità e mi piacerebbe sentire anche i vostri suggerimenti e le vostre proposte.
Le dragées, poi, sono una vera bontà. Contagiosi confetti con un cuore di nocciola, ricoperti di cioccolato fondente…uno tira l’altro.
Sul sito web di Cioccolateria Veneziana potrete trovarne anche di altri gusti, senza latte e senza glutine (personalmente, ho già adocchiato anche quelle allo zenzero).
Per quanto riguarda la massa di cacao si potrebbe aprire un capitolo a sé.
Si tratta della pasta pura al 100%, senza aggiunta alcuna, che si ottiene dalla tostatura e macinazione esclusivamente delle fave di cacao.
Oltre a degustarla in purezza, o abbinata a un distillato, come consigliato anche sull’etichetta, si possono preparare delle buonissime creme, una ganache e anche il gelato.
Insomma, quando la materia prima è buona, utilizzarla diventa un piacere e i risultati ripagano il palato e i sensi.
Una passione…il cioccolato!
Dal 1960, Cioccolateria Veneziana produce cioccolato e liquori con metodi artigianali conservando un occhio di riguardo a quella che è la tradizione.
Per realizzare le loro prelibatezze al cioccolato, i fratelli Mengo utilizzano il miglior cacao proveniente dal Centro America, che lavorano sapientemente secondo la lunga esperienza dei loro maestri cioccolatai, i quali seguono direttamente la produzione di ogni prodotto, avvalendosi delle migliori tecnologie, creando così un prodotto di qualità artigianale, grazie al quale, da quest’anno Cioccolateria Veneziana è entrata a far parte dell’Associazione “Eccellenze italiane”, con prodotti certificati.
Cioccolateria Veneziana non è però esclusivamente cioccolato. Sul loro sito web potete trovare infatti, anche spalmabili di diversi gusti e liquori. Vale veramente la pena andare a curiosare tra le loro dolcezze.
Chissà che oltre a qualcosa di vostro gusto, non possiate trovare anche un’idea carina per un regalo, che nel caso di una persona intollerante al lattosio o al glutine, acquisirà sicuramente un doppio valore.
Chocolate Factory
Se desiderate trascorrere una giornata diversa, in famiglia o con gli amici, i fratelli Mengo vi accoglieranno volentieri per una visita presso il loro laboratorio del cioccolato a San Donà di Piave e vi porteranno alla scoperta dei segreti del meraviglioso mondo del cacao. Un’esperienza inebriante, sulle dolci note del cioccolato, durante la quale potrete degustare e acquistare i loro golosissimi prodotti.
Vi ho ingolosito e incuriosito?
Io spero tanto di sì e in attesa delle ricette che andrò a preparare con i loro prodotti, vi invito ad andare a visitare il loro online shop...ne vale veramente la pena!
Buona Chocolat immersion!
Per saperne di più
Sede: Via Chiesanuova, 91 – 30027 San Donà di Piave – (VENEZIA)
Website: www.cioccolateriaveneziana.it
Pagina Facebook Cioccolateria italiana
Email: [email protected]
Spedizione: In tutta Italia e gratuita sopra i 50.00 Euro.