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Sfogliatine di meleQueste sfogliatine sono l'ideale quando desiderate un momento di relax, un dolce da affiancare a un caffè o un thè con le amiche. Sono un'idea semplice e gustosa per la merenda di grandi e piccini, ma anche semplicemente per una colazione diversa.
Gli ho conferito una forma a cuore, ma potete farle classiche in versione rettangolare, o rotonda se preferite. Sono davvero veloci da fare ed è una ricetta completamente senza lattosio e latticini, che viene in nostro aiuto quando per esempio abbiamo poco tempo, o in occasione di una visita di amici non programmata. Provatele, non ve ne pentirete! |
Ingredienti |
Pasta sfoglia senza lattosio
Mele Marmellata di pesche (ma potete usare anche albicocca se preferite) Zucchero di canna integrale macinato fine qb Cannella qb (io uso la Cassia) |
Procedimento |
Tagliate la pasta sfoglia con un coppa pasta (in questo caso ne ho usato uno a forma di cuore, ma potete farle rettangolari usando un coltello) e disporre le forme su una teglia da forno.
Affettate le mele a fettine sottili, dopodichè scaldate due o tre cucchiaini di marmellata e uno d'acqua in un pendolino a fuoco basso, e rimestare piano piano. Deve risultarne una cremina non troppo liquida. Quando è pronta, passarla in un colino così da filtrare eventuali pezzetti più grossi. Spennellate la cremina di marmellata ottenuta sulla sfoglia, evitando i bordi, successivamente disponete le fettine di mela al centro della forma scelta e spennellatele un pochino sempre con la marmellata. |
Infine, spolverate con lo zucchero e la cannella (facoltativa) e cuocete le sfogalitine in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché il bordo non è dorato.
NOTA: Se desiderate potete spennellare il bordo delle sfogliatine con un uovo sbattuto insieme a una goccia di latte senza lattosio o bevanda vegetale a scelta (personalmente non l'ho fatto, ma questo è un dettaglio secondo il proprio gusto).
Se vi è piaciuta questa ricetta e provate a farla, condividetela anche con me usando l'hashtag #lacucinadellasgrufetta
NOTA: Se desiderate potete spennellare il bordo delle sfogliatine con un uovo sbattuto insieme a una goccia di latte senza lattosio o bevanda vegetale a scelta (personalmente non l'ho fatto, ma questo è un dettaglio secondo il proprio gusto).
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